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Le
Collège et Lycée Saint-Joseph de Mesnières-en-Bray
est doté d'une cuisine qui a été reconstruite
récemment ( 2005). Elle est moderne, performante, et
répond aux normes d'hygiène et de sécurité.
Le personnel de la restauration a été formé
et il est compétent.
La Société AVENANCE est chargée
de ce secteur. L'équipe "Restauration" ainsi
que l'administration élabore ensemble des menus équilibrés,
diététiques et à la demande.
Le prix des menus est "à partir
de", car il varie en fonction de plusieurs critères
qui sont :
- le choix de la salle,
- la période (week-end ou semaine).
Nous trouverons toujours une solution adaptée à
votre demande… |
CHOIX DE FORMULES :
Formule "Salon de thé" - 5 €
Café, Thé, Boisson fraîche, Gâteaux
Formule "Assiette Anglaise" ou "Assiette
de Cochonnaille" -
8 €
Avec Cidre - Bière - Vin
Formule "Collation Dînatoire" -
9 €
Charcuterie
Viande blanche ou rouge
Salade composéeFromage de Neufchâtel
Pâtisserie
Café - Cidre - Vin |
PETIT DEJEUNER :
Petit Déjeuner "Classique"
- 3 €/pers.
Café, Chocolat, Thé, Lait, Pain, Beurre, Confiture
Petit Déjeuner "classique" et viennoiserie
- 4 €/pers.
Petit Déjeuner "Copieux" - 5 €/pers.
Idem avec Jambon, Œuf, Fruit |
MENU N°1 - 17 €/pers
Au choix
Assiette de Cochonnaille
Terrine de lapin
Assiette maraichère
Mesclum au Neufchâtel
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Blanquette de la mer
Emincée de dinde aux poivrons
Suprême de Volaille à l'Ancienne
Longe de porc au caramel
Faux-filet au poivre vert
Tous les plats sont accompagnés de légumes
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Fromage
Tarte aux Pommes
Crème Brûlée
Tarte aux Fruits
Poire Belle-Hélène
Café
Le soir et le week-end : supplément de 2,50
€/pers. |
MENU N°2 - 24€
Cocktail du Château
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Au choix
Mesclum du Pays de Bray
Filet de truite fumée de l'Eaulne (supplément
de 0,80 €/pers.)
Cabillaud à la crème de cerfeuil
Terrine de lapin et sa compotée d'oignons
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Pavé de saumon croustillant
Suprême de pintade normande
Rôti de veau aux champignons des bois
Filet de Canard Rôti
Légumes assortis
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Assiette de Fromages avec son Neufchâtel
Tarte tatin
Tarte bourdaloue
Poire Belle Hélène
Iles flottantes
Café
Le soir et le week-end : supplément de 3,05
€/pers. |
MENU N°3 - 29,50 €
Cocktail du Château et ses feuilletés
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Au choix
Salade Melée aux Gésiers et confits
Feuilletés de St-Jacques et sa julienne
Truite fumée de l'Eaulne
Timbale d'escargots forestière
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Faux-filet Bordelaise
Carré de veau au calvados
Filet de canard au miel du Pays de Bray
Pavé de saumon au basilic
Légumes assortis
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Assiette de Fromages avec son Neufchâtel
Tarte aux Poires tièdes et sa Crème Fraîche
Tarte Normande
Assiette douceur
Opéra Fraisier (selon la saison)
Café
Le soir et le week-end : supplément de 3.90
€/pers. |
MENU ECONOMIQUE - 10 €/pers.
au Self
Au choix
Hors-d'œuvre Varié
Assortiment de Charcuterie
Buisson de Crudités
Terrine de Lapin et sa Compote d'Oignons
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Pintade du Pays de Bray
Pavé de Lieu en Sauce
Suprême de Volaille à l'Ancienne
Pièce de Veau en Sauce
Rôti de Porc
Tous les plats sont accompagnés de légumes
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Fromage
Dessert
Café Peut être servi au plat ou à l'assiette.
(supplément de 3 € aux Gobelins)
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